Uz malo truda 
4 osobe 
70 min
Originalni recept za ovu tortu objavljen je u jednoj radio emisiji, a zatim se proširio internetom i raznim forumima. Većinu je oduševila heljdina kaša u slatkoj kombinaciji i baš zato me je i privukla.
Jedva sam čekala da isprobam recept i malo ga izmenim i od tada ga redovno pečem i kao samostalnu tortu i kao podlogu za neke kolače.
Sastojci:
- 150 g kaše od heljde
- 100 g prženih badema ili lešnika ili drugih orašastih plodova
- 400 g oljuštenih, rendanih jabuka
- 250 g svežeg mladog sira
100 g kokosovog palminog šećera - 3 jaja
- 3 kašike maka, rogača ili griza
- kašičica cimeta
- pola mahune vanile ili malo vanile u prahu
- kora od limuna ili pomorandže
Priprema:
Heljdinu kašu isperite i skuvajte u oko 4 dl ključale vode. Ostavite najmanje 20 minuta, povremeno mešajući, da provri. Ohladiti.
Deo kaše možete iseckati viljuškom ili u mašini za hranu, ali ne morate.
Šećer podeliti na dva dela i polovinu umutiti sa žumancima, pola sa belancima. Dodajte sir u žumanca, mešajte dok ne postane glatko.
Pomešati heljdu i mlevene lešnike, mak, dodati rendanu limunovu koru, vaniliju i cimet. Ulijte mešavinu sira i žumanaca, rendanih jabuka pa sneg od belanaca. Dobro promešati. Stavite u kalup (32k20) obložen papirom za pečenje i pecite 45-50 minuta na 180C.
Pospite šećerom u prahu ili prelijte čokoladnom glazurom (100 g crne čokolade rastvorene u 100 ml slatke pavlake).
